Tak hanya itu, tingkat kolesterol yang rendah juga membuat barley baik digunakan untuk menurunkan kolesterol. Komposisi utama barley yang sangat bermanfaat adalah beta-glucan.
"Barley mengandung serat larut yang bisa menyerap dan mempertahankan air untuk membersihkan usus dengan cepat. Ini membuat usus aman dari zat berbahaya dan meminimalkan risiko kanker. Barley juga bagus digunakan untuk masalah pencernaan seperti sembelit," kata ahli nutrisi Aruna Kulkari, seperti dilansir oleh Times of India (25/08).
Air barley juga diketahui baik untuk kesehatan ginjal. Jika dikonsumsi dalam jumlah banyak, air ini mampu mengatasi artritis dan rematik. Akan lebih baik jika Anda membuat air barley sendiri dibandingkan dengan membeli di pasaran.
Caranya mudah. Anda hanya perlu merebus 1 kilogram barley hingga lunak. Kemudian pisahkan airnya. Tambahkan sedikit lemon atau jeruk untuk rasa yang segar.
Air barley bisa tahan dalam waktu lama jika disimpan dalam tempat gelap dan lemari es. Memasukkan air barley dalam menu makanan Anda adalah langkah yang baik untuk diet. Mengonsumsinya secara teratur bisa membantu menurunkan berat badan dan mengecilkan lingkar pinggang.