Sebuah penelitian di University of Sydney menemukan bahwa jahe memiliki kekuatan untuk mengontrol glukosa dalam darah melalui sel otot. Ekstrak jahe mampu meningkatkan penyerapan glukosa pada sel otot secara independen dari insulin.
"Ini bisa membantu mengatur tingkat gula darah tinggi yang bisa menyebabkan komplikasi jangka panjang pada pasien diabetes," kata Basil Roufogalis, ketua penelitian, pada jurnal Planta Medica.
"Komponen yang bertanggung jawab atas peningkatan glukosa adalah gingerols, komponen fenolik utama pada akar jahe. Dalam keadaan normal, tingkat glukosa dalam darah akan dikontrol secara ketat dalam skala yang kecil. Sementara itu, otot rangka adalah daerah utama dalam tubuh yang akan dibersihkan dari glukosa," tambah Roufogalis, seperti dilansir oleh Health Me Up (13/08).
Peneliti farmasi mengekstraksi seluruh akar jahe dan menemukan bahwa salah satu jenis jahe adalah yang paling efektif untuk meningkatkan penyerapan glukosa pada sel otot. Analisis ini dilakukan oleh Colin Duke dan Van Tran dari Sidney's Faculty of Pharmacy.